Varkensboerderij in Iowa kweekt nu paddenstoelen

Een varkensboerderij in centraal Iowa, die decennialang duizenden varkens fokte voor de slacht, is overgeschakeld op het kweken van speciale paddenstoelen. De familie Faaborg noemt hun bedrijf 1100 Farm, verwijzend naar het aantal varkens dat de stallen vroeger huisvestten. Ze verkopen de paddenstoelen, waaronder lion's mane, als tincturen, koffieblends en gearomatiseerd zout. De omschakeling gebeurde met technische en financiële steun...